Kaffee

Um der Qualität des Rohkaffees aus der Region Bafoussam in der Veredelung durch die Röstung gerecht zu werden, nutzt UTAMTSI das Langzeittrommelröstverfahren. Bei niedriger Hitze wird der Kaffee zwischen 190 und 210 Grad zwischen 15 und 25 Minuten aromaschonend ausgeröstet, im Gegensatz zur Industrie, die innerhalb von 90 Sekunden bei 400 bis 500 Grad den Kaffee einer Schockröstung unterzieht.

Unser nachhaltig und fair gehandelter Kaffee wird sorgsam nach traditioneller Art einer schonenden Langzeitröstung unterzogen, bis der optimale Punkt erreicht ist, an dem die Kaffeebohnen ihre Bitter- und Röstreizstoffe abgegeben haben und sich ihr Aroma voll entwickelt hat.

Wir wünschen Ihnen viel Freude und Wohlgefühl beim Genießen unseres hochwertigen, erlesenen, säurearmen und aromareichen Kaffees!