Zartbitter Schokolade
70% Utamtsi-Kakaoanteil
Bei GIC SONDASON in Kamerun wird hochwertiger Kakao von kleinen Bauern nachhaltig angebaut. UTAMTSI ermöglicht die direkte Vermarktung dieses Kakaos. Mit der Verarbeitung dieses Kakaos durch den „Maitre Chocolatier Jonathan Baldinger“ verbinden sich damit höhere Ansprüche und hoch qualitative Rohkakaobohnen. Zusätzlich wird Kokosblütenzucker, Vanille aus Uganda; Stevia und mehr als 14 % Kakaobutter bei der Produktion für diesen Schokoladengenuss zugesetzt. Es wird kein Palmöl oder ein anderes zusätzliches Fett verwendet und auf Soja-Lecitine verzichtet. Die Schokolade enthält keine weiteren Zusatzstoffe. Genuss Pur.
Die feine Schokoladenkreation, ist direkt und fair gehandelt, entspricht dem Bean-To-Bar Konzept, und hat einen 70%igen Kakaoanteil. Der Geschmack ist voll aromatisch und würzig, geht geschmacklich in die Zartbittergeschmacksrichtung.
Flavonoide in Kakao und Schokolade
Flavonoide gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und kommen in der Nahrung häufig vor.
In Kakao ist das Flavanoid „Flavan-3-ole“ vorhanden, welches sich laut Studien, unter anderem, positiv auf den Blutdruck auswirkt.
Des Weiteren hat Flavanol, welches in Kakao und Schokolade enthalten ist, auch positive Effekte auf die Blutgefäße. So zeigt ein Test an der Arm-Arterie, dass 2 Stunden nach Einnahme eines Kakaogetränkes mit hohem Flavanolgehalt die Weitstellung des Gefäßes deutlich verbessert ist.
Verschiedene Studien und Tests am Menschen legen also nahe, dass eine enge Beziehung zwischen kakaohaltigen Lebensmitteln und den Gesundheitsaspekten besteht.
Hinweis zur Verpackung:
Beim Zellglas handelt es sich um die Zellglas Flachbeutel 80x200 mm aus nachwachsenden Rohstoffen, vollständig kompostierbar.
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